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La dehesa es en España el hábitat natural del alcornoque. No es que este no pueda crecer en otros lugares, que sí lo hace, sino que este es el lugar en el que ejerce su protagonismo en el ecosistema: La Dehesa. Pero, como todo en esta

En el ser humano, probablemente la ceremonia más importante de su vida es el matrimonio. Se reúnen las familias, los amigos, los organizadores y dependiendo de la situación económica se diseña la boda.  Después se comienza el maridaje, con sus altos y bajos, se llega a

Solo los hombres de campo se detienen a admirar a esa maravilla de la creación que somos los árboles. Para la gente de ciudad parecerá tonto, sí, ahí estamos, siempre erguidos, pero siempre lejos de los humanos. Sin embargo, en la creación, todos estamos conectados, nos llevamos

Corría el año 1978. Trabajaba en Estados Unidos, en una multinacional de la industria de la climatización. En aquel tiempo los ingenieros, seguíamos utilizando tablas y reglas de cálculo para nuestros cálculos de termodinámica; uno de los que más hacíamos eran las mezclas de aire con

Roquefort, Champán, Jerez, Pisco, Rioja, Tequila, son algunos nombres que indican el origen de un producto alimenticio y que son un ejemplo de lo que se conoce como denominación de origen. Pero la denominación de origen significa mucho más que todo eso, pues el producto que